大暑，是夏季最后一个节气，指炎热之极。大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。随着大暑的来临，酷热难耐的气候对身体健康构成了挑战，尤其是对消化系统的考验更为显著。该如何在这“烧烤模式”下度过终极“烤”验，打赢夏日“肠”安保“胃”战？

5个建议，守护肠胃健康

中山大学孙逸仙纪念医院消化内科庄燕妍副主任医师指出，夏季高温不仅导致人体大量出汗，能量和水分快速流失，同时也使得消化系统的运行变得缓慢，食欲减退，饱腹感提前到来。此外，人们在炎热季节倾向于食用冷饮冷食。然而，这种温度骤降对消化道黏膜是一种刺激，可能导致消化功能紊乱，诱发胃肠道不适。其次，高温环境下，微生物生长活跃，食品保存不当易受污染，引发急性胃炎、胃肠炎以及细菌性痢疾等疾病的风险增加，对消化道造成潜在威胁。夏季流行的烧烤、海鲜等美食，若未妥善处理，亦可能成为病原体的载体，进一步加重消化系统的负担。

她给大家提供了5个建议，助大家在炎炎夏日中守护肠胃健康，成为自己消化系统的守护者。

1.温柔如水，拒绝冰火两重天

别着急从冷饮冰淇淋跳到热腾腾的火锅，给肠胃一个缓冲期，慢慢调整饮食。比如，早餐可以选择温牛奶与全麦面包的组合，午餐则以清淡菜肴搭配热汤，而晚餐可以享用凉拌菜品配以温热的粥品，这样可以确保肠胃在温和稳定的环境中运作，避免不必要的压力。

2.细嚼慢咽，促进消化吸收

细嚼慢咽不仅能让食物更好地被消化吸收，还能减少肠胃负担。通过充分咀嚼食物，直到它们变成细腻的“泥浆”，有助于肠胃更有效地处理食物，避免因食物过大导致的消化问题，从而维持消化系统的正常功能。

3.多吃蔬果，滋养肠胃健康

大暑时节，当季蔬果种类丰富，适当摄入不仅能补充维生素和矿物质，还能给肠胃来个绿色SPA，起到清理肠道、促进肠胃健康的作用。可以选择色彩鲜艳的蔬果，其富含抗氧化剂和其他有益物质，有助于提升身体的健康水平。

4.适量运动，让肠胃也动起来

别因为天热就窝在家里做“沙发土豆”。适量的运动不仅能增强体质，提高免疫力，还能促进肠胃蠕动，帮助消化。早晨或者傍晚散散步、做做瑜伽或者慢跑一会儿，就能让身体状态好起来。运动后应避免立即饮用冰镇饮料，温开水是更佳的选择，有助于恢复体内平衡。

5. 放松心情，给肠胃放个假

高温天气容易引起情绪波动，因此保持良好的心态对于维护肠胃健康同样重要。适当的休闲活动，如聆听音乐、观看轻松的影视作品或与朋友交流，都有助于缓解压力，使心情保持愉悦。积极的心态会正面影响整个身体机能，包括消化系统，从而促进肠胃健康。

天气热出汗多，虚人补气食疗方

“三伏天”又叫“黄金40天”，是“补气”的黄金期。中山大学孙逸仙纪念医院中医科林玉洁副主任医师为大家分享了两个在家就能做的食疗方，让虚人不再虚，养出健康好体质。

1.黄芪党参炖鸡汤，可补中益气。

【材料】母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，精盐。

【做法】

（1）将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

（2）将鸡放入炖盅内，加适量水，放入备好的药材及调味料，煮至鸡肉熟透，加盐调味即可食用。

2. 红枣桂圆粥，可养血安神。

【材料】桂圆肉、红枣各15g，粳米100g，白糖适量。

【做法】将红枣泡发后洗净，与桂圆肉及淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用大火烧沸后改用小火熬煮30分钟，以粳米熟烂成稀粥为度。

此外，林玉洁表示，有些食物也不能多吃，比如生冷食物，会损伤脾胃，影响气血生成；油腻、辛辣的食物，会加重肠胃负担；凉茶，也不能随意多喝，喝不对分分钟伤脾胃。

“而民间的说法‘三伏天要多吃姜’，像猪脚姜等，这得看个人体质，合适才能吃。”她解释，一般来说，阳虚体质和寒湿体质的人适合吃姜。阳虚体质的人通常表现为畏寒怕冷、手脚冰凉、容易腹泻、精神不振等。寒湿体质的人则多有身体沉重、关节酸痛、舌苔白腻等症状。姜性温热，能够温中散寒、祛湿助阳，对于改善这两种体质的人的身体状况有一定帮助。但是，阴虚体质和湿热体质的人并不适合多吃姜。阴虚体质者常有手脚心发热、口干咽燥、心烦失眠等表现。湿热体质的人多有口苦口臭、大便黏腻、舌苔黄腻等情况。姜的温热之性可能会加重他们体内的燥热和湿热。