今天是世界过敏性疾病日，而6月23日至6月29日是2024年世界过敏周，主题为“防治食物过敏”。广州市红十字会医院耳鼻咽喉头颈外科学科带头人、暨南大学耳鼻喉头颈外科研究所所长于锋指出，食物过敏反应可能与偏头痛发病相关。

什么是食物过敏？食物过敏能引起哪些临床症状？

于锋科普，食物过敏是指机体摄入某些特定食物后由，通过抗原特异性的免疫机制引起的不良反应，特点就是通常在摄入过敏食物几分钟至2小时内出现过敏反应，可涉及全身各个系统，包括皮肤、胃肠道、呼吸道、循环系统等，最严重的情况就是发生过敏性休克，甚至死亡。作为最常见的过敏性疾病之一，食物过敏在全球的发病率逐年上升，影响了1%-2%的世界人口。

偏头痛与食物过敏有关系吗？

于锋表示，偏头痛是临床上常见的一种原发性头痛，具有头痛常反复发作，强度、频率、长短不等；发作初期，头痛一般是单侧的；通常和厌食相关，有时伴随恶心、呕吐；一些在发作前，有明显的感觉、行动、情绪紊乱或与其相关；60%-80%是家族性的等临床特点。而“2013 年全球疾病负担”研究显示偏头痛是全球第六大致残疾病，但目前对偏头痛的发病机制仍不十分明确。一些因素可能诱发偏头痛，包括压力、强光、过大的声音、运动过度、石油衍生物等化学物质的吸入、禁食、月经、口服避孕药和食物。近一个世纪以来，有不少研究发现偏头痛和过敏性疾病如食物过敏、过敏性鼻炎等常同时伴随存在，在频繁偏头痛患者中约1/3在停止某一种食物后，头痛发作频率明显减少，小部分将不再头痛，证明食物过敏反应可能与偏头痛发病相关。

容易诱发偏头痛的食物有哪些呢？

许多食物都可以参与激发偏头痛。经常被报道的触发偏头痛的成分和食品添加剂包括食物过敏原、生物胺、其他药物活性化学物、硝酸盐、亚硝酸盐、酒精和食品添加剂。

食物过敏原中激发偏头痛的频率：

- 牛奶（43%）

- 巧克力（29%）

- 热狗（14%）

- 鱼（10%）

- 酒（9%）

- 咖啡（9%）

- 大蒜（5%）

- 鸡蛋（5%）。

其他可能会激发偏头痛的食物还有：茶、豆类、牛肉、柑橘类水果、玉米、番茄、坚果、贝类、猪肉、油炸食品等。

日常如何预防偏头痛？

于锋介绍，偏头痛患者可以这样预防偏头痛：

1.保持适量的睡眠。保持良好的作息时间，避免熬夜，适量睡眠，睡眠不足和睡眠过多都可能导致偏头痛。

2.避免食用可诱发偏头痛的食物：书写偏头痛日记，找到可疑过敏食物；行慢性食物过敏原IgG检测；购买包装食品前仔细阅读配料表；

3.适量的运动。适量的运动可以减少偏头痛的发病率，过量的运动会触发偏头痛。适合运动包括散步、慢跑、游泳等。

4.降低压力。学会自我调节情绪，定期释放压力，避免压力积累。

5.服用抗过敏药物。