按阴历计算,每年自立夏至大暑节气(约阳历5月5日—8月7日之间)为夏季节气。小熊医院中医儿科专家近期将推荐各体质类型的夏季保健汤膳,适合夏季当季服用。建议服用频率:非生病状态下,消化功能良好时每1-2周服用1次。
脾虚型小儿体质食疗
1.莲芡山药粥
材料:莲子10g,芡实10g,山药10g,大米30g。
做法:上料洗净,浸泡半小时。加水熬粥,粥成后可加食盐或冰糖调味。
功效:健脾和中。
2.五谷粥
材料:黑糯米、小米、糙米、小麦、藜麦各适量。
做法:上料洗净,浸泡半小时。加水熬粥,粥成后可加食盐或冰糖调味。
功效:补脾益胃,去胃肠积滞。
肺虚型小儿体质食疗
1.益肺排骨汤
材料:五指毛桃10g,橄榄3个,排骨80g。
做法:五指毛桃洗净、浸泡30分钟,橄榄拍裂,排骨切块飞水。上料加水,武火煮沸后转文火煲1小时,加入少许食盐调味。
功效:健脾益肺。
2.咸金桔蜜茶
材料:咸金桔半个,蜜糖10毫升。
做法:咸金桔捣烂,加入蜜糖,凉开水冲泡。
功效:顺气化痰,止咳。(注意:含蜂蜜,不适合1岁以内小儿服用)
肾虚型小儿体质食疗
1.芡实猪腰汤
材料:芡实25g,猪腰半个,姜丝适量。
做法:猪腰切片、泡洗后水弃去。芡实、姜丝洗净,加水350ml浸泡,煮沸后转小火煮20分钟,再加入猪腰,煮滚至熟透,加入少许食盐调味。
功效:补肾健脾开胃。
2.板栗肉粥
材料:板栗肉50克,猪瘦肉约30克,大米30克。
做法:瘦肉切洗净、切粒,用少许食用油、食盐、生粉腌制,备用。大米洗净,板栗肉切块,粥成后加入肉块,煮滚至熟透,加入少许食盐调味。
功效:滋养肾气,醒脾开胃。
阴虚型小儿体质食疗
1.蚝豉皮蛋粥
材料:蚝豉20克,皮蛋半个,猪瘦肉20g,大米30克。
做法:蚝豉洗净,大米洗净,浸泡30分钟。皮蛋切粗粒。蚝豉、大米加水同煮煲粥,粥成后加入皮蛋粒,滚熟,加入少许食盐调味。
功效:养阴益胃,清热降火。
2.酸梅汤
材料:乌梅3个,山楂片3g,陈皮1g,甘草0.5克,冰糖。
做法:乌梅、山楂、甘草、陈皮洗净,加水350ml浸泡1小时,煮沸后转小火煮20分钟,最后加入适量冰糖同煮至溶。
功效:解渴生津,除烦安神。
阳热型小儿体质食疗
1.凉粉
材料:凉粉(仙人草粉)/罐头凉粉。
做法:凉粉用冷水搅拌至溶解,后加入开水煮沸2分钟,倒入容器于常温静置冷凝成膏状。食用时取适量,加入糖水、炼奶等调味。或购买罐头凉粉。
功效:清暑解渴,清热解毒。
2.苦瓜排骨汤
材料:苦瓜30克,黄豆20克,排骨80克。
做法:黄豆洗净浸泡30分钟。苦瓜去瓤切块,排骨切块飞水。上料加水,武火煮沸后转文火煲1小时,加入少许食盐调味。
功效:清热消暑,健胃清肠。