10月17日，由中国健康促进基金会、全国卫生产业企业管理协会女性健康分会、深圳市健康产业发展促进会、深圳市保健协会联合主办，深圳市科学技术协会指导，时代（中国）集团承办的第三届粤港澳大湾区健康科技国际论坛（IFHST）在深圳举行。来自政府部门、高校及科研院所、医疗单位的有关领导、院士、专家，健康科技领域相关的企业代表等共500余人参会，围绕国际健康产业发展趋势、健康科研成果转化、产学研用一体化平台发展等展开了广泛深入的探讨。

深圳市科学技术协会党组书记林祥在致辞中指出，深圳市在“双区”驱动战略指引下，正全面组织实施《深圳经济特区健康条例》，着力提升全民健康素养水平，普及健康知识，全方位全周期保障人民健康。粤港澳大湾区健康科技国际论坛搭建产学研用交流合作平台，将展示深圳健康产业发展的成果，推动深圳乃至全国健康科技的蓬勃发展。他表示，深圳正着力推进“科创中国”试点城市建设，希望大湾区健康科技国际论坛融入到“科创中国”项目中，积极推动健康科技的研究开发及成果的产业转化，为健康中国做出更大的贡献。

论坛上，俄罗斯工程院外籍院士、美国医学与生物工程院院士、深圳大学副校长张学记教授作了《大麻二酚CBD在人体健康中的应用》的演讲，阐述了大麻二酚CBD对健康的作用机理和他的研究团队近期取得的研究成果。他表示，CBD不具有成瘾性，可用于戒毒，以及肿瘤和多种疾病治疗。中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙院士团队成员吴信研究员，代表印遇龙院士作了题为《糖脂代谢的饮食调控与健康》的学术报告，重点讲述了糖脂代谢稳态失衡的危害、如何纠正体内糖脂代谢紊乱，以及普利醇、米糠脂肪烷醇对于调节血脂病的研究进展。南方医科大学副校长刘叔文教授以《新冠疫情影响下药食同源物质对呼吸道病毒的防治作用》为题，介绍了中医药、药食同源物质对多种疾病，包括传染性疾病预防治疗作用，以及他带领课题组针对新冠肺炎病毒SARS-COV-2筛选出的药食同源物质和初步研究结果。南方科技大学赵柏松教授在《抗衰老研究进展及创新性技术产品》的主题演讲中指出，全球老龄化问题的日益严重，衰老和抗衰老相关领域已经成为医学健康研究的一大热点。衰老虽必不可免，但却可以通过一些健康的生活方式和新型抗衰老药物、食品、用品延缓衰老。他还介绍了团队抗衰老研究和产品开发方面的成果。

加拿大皇家科学院院士、加拿大麦吉尔大学教授Hosahalli S. Ramaswamy作视频报告《Rapid microbial decontamination and enzyme inactivation using ultrasound-steam combination treatments》，介绍了食品快速消杀中的超声蒸汽联用技术的原理和特点，介绍其在果蔬、肉制品、水产品等食品加工上的应用。国际食品科学院院士、美国康奈尔大学食品科学系终身教授刘瑞海通过视频作了《全食品平衡膳食与健康》的学术报告。他指出，全食品理论，即是利用相加和交互作用的关系，通过全食品膳食，也就是平衡膳食，以生物活性物质和营养成分间相加和交互作用，达到预防和辅助治疗慢性病效果。

10月17日下午，IFHST组委会同时举办了三个分论坛。食品营养分论坛由时代（中国）集团首席技术官叶长明博士主持，广东省食品学会理事长李汴生教授开场致词，华南农业大学王俊教授、南方医科大学廖文镇教授、中国科学院天津工业生物技术所李雨蒙博士、中山大学深圳校区杨燕教授、华南理工大学张学武教授、北京工商大学周素梅教授、深圳绿航星际太空科技研究院刘同方经理、加拿大Mcgill University 李和平博士、香港中文大学（深圳）陈山泉博士、华大海洋研究院首席技术官徐赟博士等作专题学术报告，围绕功能性食品、新食品研究展开交流。

在临床营养分论坛上，兰州大学第一医院院长李汛教授，广东营养学会理事长、中山大学凌文华教授，兰州大学第一医院副院长赵达教授，兰州大学第一医院普外科岳平副主任医师，河西学院张掖人民医院营养科主任田晓拂，华南农业大学兰雅淇教授，广东省农科院、广东省特医食品联盟秘书长邓媛元博士，深圳大学续旭教授，时代-兰大真实世界临床研究项目负责人石巍，暨南大学余稳稳博士，深圳绿航星际太空科技研究院刘同方经理分别作报告，围绕加速康复医学ERAD关于慢性病、重大疾病的临床营养食品研究作相关探讨。

作为本届论坛的分论坛，第一届大健康产业产学研科技成果转化高峰论坛也同步启动。中国健康促进基金会副理事长兼秘书长常映明，时代（中国）集团副总裁、时代生物科技（深圳）有限公司总经理李少飞为论坛启幕致辞。随后，中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋作了《新经济中大健康的新机会》的主旨发言，华熙生物首席科学家郭学平作了《HA+COLLAGEN黄金美肌组合》分享报告，有关企业代表多维度展现了健康科技最新研发成果和成果转化落地案例，探讨了产学研用四个环节的新理念新模式。此外，产学研科技成果转化高峰论坛还就《如何实现产学研快速转化为成果》、《私域电商未来的突破口到底在哪里？》两个主题作圆桌讨论。

在此次论坛上，组委会遴选出多款优秀科技成果转化项目并颁发荣誉证书。获奖项目有：华熙生物郭学平教授——透明质酸钠在口服美容行业的开发与应用；山东大学张玉忠教授——鱼胶原蛋白三肽的研究与开发应用；华南理工大学王永华教授——甘油二酯在体重管理功能上的应用；华南农业大学王俊教授——功能性低聚糖的研究与产业化应用；深圳大学张学记院士——解酒护肝产品止酒令的应用与转化和富含特异性免疫球蛋白的卵黄粉对抗幽门螺杆菌的研究与应用；深圳大学续旭教授——褐藻多糖在脑健康领域的研究与应用；江西科学院应用化学所吴磊博士——葛苷灵在护肝解酒领域的研究与应用；北京工商大学周素梅教授——富含GABA的绿豆研究、开发和利用；江西科学院生资所蔡力创研究员——植物甾醇的提取分离新工艺及其在辅助降脂降压功能上的应用。此外，对于上年度IFHST成果转化的两项成果，印遇龙院士团队的米糠脂肪烷醇项目和兰州大学第一医院李汛团队的特甘全项目，在产业化应用及深度开发取得了显著进展，获颁产业化推进奖。

未来，结合深圳市“科创中国”试点城市建设，IFHST组委会将邀请更多全球顶尖的健康科技科研团队及临床医学团队, 搭建国际健康食品学界研究合作平台，共同就健康科技与成果转化展开研讨，促进国际学术交流与合作，把脉全球健康科技发展趋势，推进高水平科研成果转化、落地及深度开发，打造有影响力的健康产业科技创新发展联盟，为落实“健康中国2030”、打造健康中国大湾区样板贡献力量。